#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#甜吐司

1.先把高筋面粉250克，鸡蛋40克，水95克，酵母2.5克混合一起，用手揉成团，然后放在盆里，盆面盖上一条湿毛巾，室温发酵至2.5倍大。

2.把主面团的材料除黄油外都放进面包桶里，再把发好的材料撕小块放进去，按下8发面团的按键，让机自己揉面，在过了15分钟的时候，就放入黄油，然后就交给机子去揉面去了。

3.30分钟后，面包机揉面完成，将面团分成三等份，分好揉圆放一边松驰15分钟。

4.松驰好的面团碾成长舌状，再由上往下卷成圆柱形。

5.卷好的面团放在面包桶里，室温发酵至约面包桶5分满。表面涂上蛋黄加入一点水调成的蛋黄液，撒上一点白芝麻。

6.选择面包机烘烤功能，直接烘烤45分钟即可停机取出吐司。放网上放凉即可食用