自制葱油

小耿妈妈

自制葱油

一块五一斤的葱，没想到在上海我居然就花这点钱就买到一斤的葱，兴奋啊，买了两斤，平时用的时候扣扣巴巴的抓点葱花撒撒，这下变土豪了，大把往锅里扔，库存还多啊，葱烤大排，葱油饼，葱油面做起来，要做葱油面还得先熬点葱油不是，行动了！！

主料

辅料

洋葱1只

自制葱油的做法步骤

1.准备的原料
2.洋葱处理干净，切丝。
3.香葱处理干净，切小段。
4.油加热，先加入洋葱。
5.中小火炸到洋葱四周微微成金黄色捞出。
6.再加入葱段的葱白部分中火慢炸。
7.炸到表面微微发黄。
8.再加入葱叶部分。
9.待葱段明显变色，水分蒸发掉就可以，捞出炸好的葱段关火。
10.放凉装瓶冷藏保存。

小窍门&温馨提示

1.香葱洗净后要将水分沥干，不然很容易溅油花。
2.炸的过程中要有点耐心，火不要大，否则要焦。

分类：自制酱料

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