春笋排骨汤

尔东叶

春笋排骨汤

鲜嫩的春笋搭配排骨，慢火煲出的汤味道鲜美，营养丰富。加了几朵自己晾晒的干香菇，味道鲜上加鲜，营养也更加均衡。春笋排骨汤，食之既满足味蕾，也滋补了身体。

主料

辅料

春笋排骨汤的做法步骤

1.排骨洗干净用冷水浸泡30分钟，其间适时换水。再入煮锅焯水后捞出沥干水
2.大葱切段，姜切片，备好大料
3.焯水后的排骨放入电饭煲内胆
4.添加葱姜、大料
5.再加适量水
6.将电饭煲内胆放入电饭煲，盖上盖通电，调至一小时煲汤档煲
7.春笋剥去笋衣洗干净，香菇洗干净
8.春笋切成稍微厚些的片
9.春笋入煮锅煮制10分钟后捞出沥干水
10.排骨煮30分钟后将春笋入锅同煲
11.将香菇入锅同煲
12.煲至食材熟，加盐、胡椒粉搅拌均匀断电
13.添加枸杞
14.搅拌均匀即可盛出享用

小窍门&温馨提示

1、煲制时间以食材熟为标准。
2、食材搭配依据个人偏爱。
3、笋衣要食用前剥，以保证春笋的脆嫩。

分类：汤类

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