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特级初榨橄榄油煎蛋

特级初榨橄榄油煎蛋

炒蛋鸡是一道中式家常菜肴,每个家庭都会经常吃。虽然是一道简单的菜,但相信很多人并不太确定用橄榄油去料理,会是什么样的口感。
橄榄油作为一种营养价值比较高的食用油,对于中式厨房来说,很多人都还停留在拌沙拉、做西餐调味的简单加工上,因为会觉得橄榄油的味道可能会影响菜本身的调味。但其实,比较好品质的橄榄油,做菜时根本不会有什么窜味,几乎是没有任何味道的。所以像一些我们常做的家常菜,完全可以用橄榄油来做,更健康。

主料
辅料

煎蛋的做法步骤

小窍门&温馨提示

高温煎炒,需要用高品质的橄榄油,否则烟点会低,不但容易呛烟有杂味,而且温度偏低不利用于蛋液成形。所以推荐特级初榨等级的橄榄油
分类: 热菜 家常菜 早餐
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