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喝鱼汤喽 | 西洋菜干鲫鱼汤

喝鱼汤喽 | 西洋菜干鲫鱼汤

鲫鱼汤伴着我长大,也是家里餐桌上一道必不可少的美食。记忆中的鲫鱼汤不断萦绕在我的心头,伴随着那呼噜呼噜的、冒着泡儿的一声声,伴随着升起的缕缕白烟,伴随着爸妈的的一声呼唤"喝鱼汤啦!"。西洋菜煲鲫鱼,芹菜豆腐鲫鱼汤,是幼时最馋人的食物了。

西洋菜又叫豆瓣菜,冬日应季的食材,广东人用来打边炉,煲鲫鱼。可其他季节都没有,于是晒成西洋菜干来顶档,虽然口感不如新鲜西洋菜,但至少能一年四季喝上这个味道了。

主料
辅料

西洋菜干鲫鱼汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

全家可喝,孕妇慎喝。西洋菜干口感比较柴,煮后可以直接扔掉。
分类: 热菜 汤类 家常菜 海鲜
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