香菇肉包

1.面粉里加入酵母，泡打粉，白糖拌匀

2.加入适量的温水，大概200毫升左右揉成光洁的面团放到温暖的地方醒发

3.香菇洗净切碎备用

4.肉末加入半茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉，两茶匙料酒，姜末，葱花，一茶匙老抽，准备一小碗水分三次加入，朝一个方向拌匀打上劲

5.加入切碎的香菇，加入两茶匙香油拌匀备用

6.面粉发酵至原来的2.5倍就可以了

7.再次揉成光洁的面团

8.搓成长条，揪成一个个20克左右的挤子

9.从擀面杖擀成中间略厚边上薄的皮子

10.挑上适量的肉馅

11.用提褶法包成包子

12.包好的包子再次醒发十五分钟

13.上锅大火烧开蒸二十分钟，虚蒸三分钟（蒸格要刷上一层底油）

14.香香的包子就好了

15.成品

16.成品