下载 APP
搜索

炝拌土豆丝

炝拌土豆丝

这道菜虽然简单, 但要做好还是有窍门的,首先是要保持土豆丝的爽脆,土豆丝要两次用凉水冲洗; 第一次是入锅前冲洗掉淀粉; 第二次是煮好的土豆丝过凉; 其次是,炝锅时要冷锅冷油, 煸香大料时要避免辣椒炸糊了,炝锅的热油倒入土豆丝碗时,要滤去杂质,浇在葱蒜末上, 进一步激发它们的香味;最后按个人口味加入喜欢的调味料,拌均匀即可。 酸辣适合、鲜香爽脆,自家餐桌不倒的招牌菜,怎么也吃不够。。。

主料
辅料

炝拌土豆丝的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 要保持凉拌土豆丝的爽脆, 土豆丝要两次用凉水冲洗; 第一次是入锅前冲洗掉淀粉; 第二次是煮好的土豆丝过凉, 这样土豆丝就会更脆;
2. 炝锅时要冷锅冷油, 煸香大料时要表面辣椒糊了;
3. 炝锅的热油倒入土豆丝碗时,要滤去杂质,浇在葱蒜末上, 进一步激发它们的香味, 最后夹加入几颗红辣椒进土豆丝里面点缀下即可。
分类: 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 老人 午餐 晚餐
查看全部(共9步)

炝拌土豆丝的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页