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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓司康

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蔓越莓司康

司康是一款英式面包,做法也非常简单,它是介于饼干和面包之间的一种口感。形状也可以多样化,不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、三角形、心形等自己喜欢的形状。刚出炉的司康外皮酥脆,里面松软,放凉之后就会变得比较绵软。
司康除了可以作为早餐之外,更适合下午茶来食用,如果再抹点果酱,配上一杯咖啡或红茶那就更完美了。

主料
辅料

蔓越莓司康的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、如果没有蔓越莓,可以换成葡萄干,也可以不加,做成原味的
2、面团不要过度搓揉,光滑就行,否则会起筋,影响口感
3、如果没有塑形模具,可以用刀切成均匀的方形或三角形
4、刷面的蛋液我用的是蛋黄液,这样烤出来颜色会更漂亮
5、烤箱的温度要根据自家烤箱情况来调节
分类: 烘焙 早餐 学生
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