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青椒酿肉
厨娘宋宋
超级下饭哦!
初级
烧
咸鲜
半小时
主料
青椒
九个(中等大小)
肉末
200克
辅料
盐
半茶匙
老抽
两茶匙
料酒
两茶匙
清水
适量
姜末
适量
葱花
适量
鸡粉
半茶匙
白糖
一茶匙
食用油
适量
胡椒粉
适量
青椒酿肉的做法步骤
1.
肉末里加入两茶匙料酒,少许老抽,姜末,葱花,三分之一茶匙盐和鸡粉,胡椒粉
2.
准备半小碗水分三次加入,朝一个方向拌匀上劲备用
3.
青椒洗净控干水份去除辣椒籽备用
4.
塞入肉馅,用生粉封口
5.
起油锅倒入少许底油下塞好肉馅的青椒煎制
6.
煎至变皮变色
7.
放入一碗水,加入三分之一茶匙盐和鸡粉,一茶匙白糖调味大火烧制
8.
烧至熟透,汤汁浓稠即可出锅(大概五六分钟左右)
9.
成品
分类:
热菜
川菜
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