顺德伦教糕

Money胡太太

顺德伦教糕

顺德伦教糕又叫广东白糖糕，是广东、香港等地的特色糕点，口感清甜爽口弹牙，有淡淡的酵酸味，白白净净的特讨人喜欢。

主料

辅料

顺德伦教糕的做法步骤

1.先把所需的材料都准备好，这次用到的是粘米粉。
2. 将粘米粉、砂糖、200ml清水混合搅拌均匀
3.小火边煮边搅拌，煮至粘稠状态，马上关火冷却。
4.酵母、泡打粉、15ml清水混合，加入冷却至35度左右的浆液中搅拌均匀，静置2小时，直到浆料出现大量的小泡泡。
5. 加入一勺植物油搅拌均匀，倒入抹油的碟子中，大火蒸20-25分钟即可。

小窍门&温馨提示

1、冷却的浆液温度不能太高。容易杀死酵母。
1、成品冰箱冷藏后口感更佳。

分类：小吃小清新粤菜下午茶广东小吃学生

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