蒜蓉粉丝蒸茄子

1.粉丝提前泡发

2.茄子洗净切条

3.热油锅放切条翻炒几下放适量盐

4.出锅待用

5.大蒜切沫备用

6.小米椒切碎

7.将蒜末小米椒放入碗里，加少量料酒，香油，蚝油，白糖，盐，味精。调成酱汁

8.茄子上面放泡好的粉丝

9.粉丝上倒上调好的酱汁。上锅蒸五分钟，就可以了