红烧牛腩

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红烧牛腩

牛肉在萍姐家餐桌上出现的频率非常高，因为牛肉营养价值高，脂肪含量少，适合各个年龄层次的人群，今天的红烧牛腩香糯美味，逢年过节一端上桌那受欢迎的程度是相当的热烈。

主料

辅料

红烧牛腩的做法步骤

1.香喷喷的红烧牛腩
2.食材准备好，牛腩选择有筋的这样烧出来的牛腩口感软糯不柴。
3.清水浸泡牛腩一个小时左右中间换2次水将血水浸泡出来。
4.切拇指大的块
5.植物油大火煸炒至油清澈牛腩金黄色
6.加入老抽
7.移至高压锅加入开水，盐，老抽，生抽，盐，辣椒，草果，白寇，孜然，花椒，大火5分转小火10分钟
8.炖好的牛腩可以自己吃了，我再用平底锅收汁更加香
9.牛腩平底锅大火收汁加入白芝麻
10.洒上香葱，美味

小窍门&温馨提示

【小贴士】1:牛腩选择有筋膜的这样烧出来的牛肉口感软糯.
2:牛腩用清水浸泡一个小时，将血水浸泡出来，中间换2次水。
3:牛腩烧至金黄色加开水重要的事情说三遍一定要加开水，有时间的话用砂锅🍲慢慢烧，我今天用的高压锅压的，味道也棒棒哒
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4:生芝麻用烤箱120度烤10分钟。
5:火候要根据牛腩的大小来调整时间哦！

分类：热菜家常菜午餐学生

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