青菜烧油面筋

红豆厨房

青菜烧油面筋

很简单的家常菜。
油面筋性凉，味干。
有和中益气，解热止烦渴的功效。
和青菜一起是一道很适合夏日的素菜，适宜体虚劳倦的人食用。

主料

辅料

大海米适量

配料

青菜烧油面筋的做法步骤

1.准备好所有的食材。
2.大海米用清水浸泡备用。
3.青菜洗净菜梗和菜叶分开切好。
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
5.倒入菜梗翻炒。
6.加入油面筋再倒入海米翻炒。
7.加入蚝油，生抽。
8.再加入糖和少许清水烧制面筋干瘪入味。
9.再把青菜叶倒入翻炒变软。
10.最后加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡关火。

小窍门&温馨提示

青菜要把菜梗和面筋先烧至入味，再放入菜叶，这样青菜的口感才一至，色泽也更美观。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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