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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀麻糬 玫瑰豆沙酥

 四月微雨 2017-05-28 10:29

这是一款集齐“Q弹麻糬、美容玫瑰花、醇香红豆沙、传统酥皮”的“麻薯玫瑰豆沙酥!

喜欢麻糬的软糯Q弹,喜欢大马士革玫瑰花酱的清香味道,喜欢自己炒制的红豆沙那股子醇香,还喜欢传统点心酥皮类……

同样喜欢这款点心的小伙伴可以试试哦,超级好吃的一款酥皮。

此食谱为16只麻糬份量。

食材明细
水油皮
油酥
麻糬
玫瑰豆沙馅
手粉
麻糬玫瑰豆沙酥的做法步骤
温馨小提示

1、水油皮内食材可以用高筋面粉或中筋面粉,面团要柔软适中,耳垂一样软度即可。面粉的吸附力略为不同,在制作水油皮时根据面团的软硬度来调整液体量,达到满意的状态即可。 2、内馅可以根据现有的食材进行替换,例如“枣泥、莲蓉、红酒蔓越莓、巧克力、紫薯、白豆沙、绿豆沙……”各种口味馅料均可。 3、烘焙,烘焙温度不要过高,上色深不好看哦,烘焙时间不要过久,会爆馅哦~ 4、做好的麻糬玫瑰酥室温可以存放三天,也可以冷藏保存,可存放十天,食用前烤三分钟口感最佳。

来自 美食天下 四月微雨 的作品

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