佐粥小菜：咸菜炒毛豆

老杨的厨房

佐粥小菜：咸菜炒毛豆

可以一次炒多点，放在冰箱，当咸菜吃白粥很舒服。

主料

辅料

干辣椒适量

配料

咸菜炒毛豆的做法步骤

1.原料图如图。里脊肉切小丁用盐，蛋清，胡椒粉腌一下。
2.咸菜毛豆焯水捞出来过冷水备用。
3.少许油炒香干辣椒圈，姜末，下入里脊肉丁炒散。
4.下入咸菜和毛豆，炒均匀，调盐，胡椒，生抽，炒两分钟。
5.毛豆变软就好了，出锅放点鸡精。

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