下载 APP
搜索

原味贝果

原味贝果

贝果最大的特色就是在烘烤之前先用沸水将成型的面团略微煮过,经过这道步骤之后贝果就产生一种特殊的任性和风味。贝果的食用方式相当多样,可蒸熟,或再烘烤,亦可微波加热。或者横切成两个圆,涂抹喜欢的果酱或奶油、调味酱,再搭配其它生鲜蔬果。当然亦可夹上火腿片或鸡肉,别有一种异国风味。

主料
糖水

原味贝果的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.面团水分比较少,不像甜面包那么容易揉,必须揉光滑,至扩展阶段。
2.整形过程见步骤,所有压紧、捏紧的步骤一定要注意捏紧压紧。
3.整形之后发酵的过程不要超过半小时,20-30分钟足够。
4..煮的时间不要太久,动作迅速点,漏勺捞起,把水分颠掉就放烤盘,要装饰表面的这 个时候就可以尽快。
5.烤箱一定要提前预热,温度和时间根据自己的情况调节。
分类: 烘焙 甜品 下午茶 学生
查看全部(共14步)

原味贝果的更多做法

更多
全部菜谱分类

你可能还喜欢

最受欢迎
美食天下首页