水油皮的用料，全部放在容器中进行混合，水油皮一定要把面揉透揉滋润。

油酥部分的全部原料，放在容器中进行混合。

两个混合好的面团，放在容器中松弛10-15分钟。

分别把油酥和水油皮平均分成十份。

把枣泥馅也分为十份。

一份水油皮包入一份油酥馅。

十份全部包好后，收口向下松弛十分钟。

取一份面团擀成椭圆形。

由上向下卷起

十份全部卷好后松弛十分钟。

取一份面团擀长，从上而下卷起，松弛十分钟。

取一份面团，中间用食指压一道痕迹，如上图所示。

两边的面向中间聚拢形成一个圆形。

把面团擀为中间稍厚，四周薄的面片，包入一份馅料。

收口收好，防止烤时内馅爆出。

全部包好后，松弛十分钟。

取一个面胚擀成圆形，中间用裱花嘴做一个圆形的记号。

用刮刀在上面压好要切开的痕迹。

按照痕迹将面饼分成16份。

每一份切面朝上，且扭转的方向相同。

所有的面胚制作完毕后，中间点上用红曲粉加水稀释后的红点装饰。

放入预热好的烤箱中，180度烤18~20分钟左右，想要白白的酥皮点心，可覆盖锡纸进行烤制。