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#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 白巧克力慕斯

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 白巧克力慕斯

这款慕斯蛋糕是心形的主要表达的两颗交融的心,适合情人节做来吃…口感丝滑细腻,只用ACA的电动打蛋器就可以完成,也想表达一下ACA的爱才之心和烘焙爱好者的火热之心…

主料
辅料

白巧克力慕斯的做法步骤

小窍门&温馨提示

操作过程并不难,但每一次尽量做细一点!
加牛奶时一定要分三次进行,如果一次倒进入会出很多气泡的!
另外加完鱼胶片的慕斯液放冰藏以后要多留意,以免过度成型了(我是冷藏了15分钟)
泡鱼胶片多出的水一定要倒出去,鱼胶片泡发就可以了!
如果没有这种模具,可以用其他慕斯模来做,脱模时用吹风机吹模具壁就可以!
使用慕斯模具就不要冷冻了,冷藏4小时以后就可以了,期间慕斯定行就可以加火龙果液
分类: 甜品 下午茶 夏季食谱
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