#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀酸奶蓝莓冰淇淋

JIE彤

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀酸奶蓝莓冰淇淋

在这炎热夏天里，少不了要吃几个冰淇淋的，酸奶蓝莓冰淇淋，值得清爽一下，家里的宝贝儿最近吃这个了

主料

淡奶油170克
浓稠酸奶100克
蓝莓70克

辅料

细砂糖30克

酸奶蓝莓冰淇淋的做法步骤

1.准备好所有的材料，淡奶油必须是提前冷藏过的
2.蓝莓洗净，用料理机打碎，不要打太细，要有肉粒的
3.淡奶油倒入打蛋盆里，加入全部的细砂糖
4.用电动打蛋器低速打发，打发到7成就好，有纹路即可
5.在打发好的淡奶油里倒入酸奶
6.用刮刀慢慢得拌均匀就好
7.再加入打好的蓝莓碎，用刮刀拌匀即可
8.将做好的冰淇淋液倒入裱袋里
9.裱花袋底下剪个小口，将冰淇淋液挤到模具里面
10.弄好之后放冰箱里冷冻4个小时以上，最后是冷冻一夜

小窍门&温馨提示

1、这个配方是8个的量
2、配方里面的蓝莓可以随意换成自己喜欢的水果
3、水果不要打得太细，会影响口感
4、这个模具是塑料的，脱模时最好是用热毛巾捂下，或者拿到水龙头去凉一下外面，再轻轻的转动就出来了

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