菜谱

#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀 苏式椰蓉奶黄饼

 豆帝煮Man

在日异月新的年代什么东西都是随着潮流在走随着潮流在变,在烘焙中也不例外。

随着各种西点的盛行有一些属于本土的文化 本土的传统,正在悄悄的流逝....

传统的点心其实也是很有特色 但是却无法抓住新一代人的胃口,所以也必须适当的做出整改以迎合新时代的人的胃口。在苏式月饼的上面我们使用了椰蓉蛋奶馅料,使得口感香酥的上面多了奶黄香 而提升整体的口感。外观上依然使用传统不变的风味....​

油皮
油酥
椰蓉蛋奶馅料
点缀
苏式椰蓉奶黄饼的做法步骤
小窍门&温馨提示

小贴士:烤箱温度不宜太高一则容易上色,二则温度过高饼有爆裂的可能

豆帝煮Man 创建于 2017-06-05 10:41:33

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