西瓜蛋糕

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西瓜蛋糕

传说中的西瓜蛋糕也不是很难，只是可怜我家里可塑之才太少了，能用的都用上了还是没发做出一个完整的西瓜，暂时就这样吧！西瓜长得有点丑，不过歪瓜裂枣才好吃

西瓜瓤

瓜皮

鸡蛋3个
低粉45g
猕猴桃果奶30g
绿色蔬菜汁适量
玉米油35g

配料

西瓜蛋糕的做法步骤

1.食材图
2.火龙果，樱桃加白糖打成汁，倒进不沾锅里熬成浓稠的果酱后加入泡软的鱼胶片
3.鲜奶油打发
4.打发好的鲜奶油加入到果酱里拌匀
5.倒入一个容器中冷冻定型
6.猕猴桃，青菜叶分别加点水榨成汁
7.果汁，油，糖10克搅匀
8.加入蛋黄搅匀
9.加入低粉拌匀
10.蛋清加糖打发成拉出有点小勾的蛋白霜
11.蛋白霜加入到蛋黄糊里翻拌均匀
12.分出少量蛋糕糊加点蔬菜汁
13.把绿色的面糊挤在烤盘上，挤成条形放烤箱180度烤3分钟
14.绿色的面糊条烤好取出倒上浅色的面糊，放烤箱170度10分钟
15.烤好撕去烤纸（绿色调得太稀啦！）
16.奶油奶酪加糖打至顺滑
17.加入酸奶搅匀
18.把奶酪糊涂在蛋糕片上
19.把西瓜瓤用磨具切出摆在奶酪糊上面，白色多余的部位切掉
20.卷好冷藏1小时切块
21.成品撒了点熟黑芝麻

小窍门&温馨提示

绿色部分还是用抹茶比较好，蔬菜汁加上效果不是很好

分类：烘焙小清新下午茶夏季食谱学生

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