蒸蛋糕

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蒸蛋糕

怕上火就吃蒸蛋糕

主料

辅料

柠檬水汁少许

蒸蛋糕的做法步骤

1.食材图
2.牛奶，白糖，油搅匀
3.搅成白色乳化状
4.筛入低粉拌匀
5.加入蛋黄拌匀
6.蛋清加点柠檬汁白糖打发成倒扣不落的状态
7.蛋黄糊分三次加入到蛋白霜里翻拌均匀
8.两次翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白霜里照旧翻拌均匀
9.拌好的蛋糕糊
10.蛋糕糊倒入八寸的活底磨具里
11.包上保鲜膜
12.放入开水锅里先大火烧开然后转中火蒸40分钟
13.蒸好倒扣放1-2分钟自己就脱模啦
14.成品很松软的
15.蒸蛋糕好吃不上火

小窍门&温馨提示

用活底蛋糕磨具上下都要用保鲜膜包好

分类：甜品

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