网红云朵鸡蛋

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网红云朵鸡蛋

踏着祥云来到了你的餐桌云朵鸡蛋，好吃的让你停不下

主料

鸡蛋2个

辅料

云朵鸡蛋的做法步骤

1.食材图
2.蛋清，蛋黄分离
3.蛋清挤入少许柠檬汁。
4.先用打蛋器高速打发
5.打出纹路后转成中低速继续打发
6.打成干性蛋白霜即直立的小三角
7.烤盘上铺上烤纸
8.蛋白霜分成两份作为云朵
9.蛋黄放在上面
10.撒上少许胡椒碎
11.撒上少许盐
12.放入预热好的烤箱里180度烤8分钟
13.烤好的
14.成品
15.吃一口白云

小窍门&温馨提示

小贴士：鸡蛋要用新鲜的
打发蛋清的工具要保证干燥无油无水
蛋清打发成干性蛋白霜
调味按自己喜好选择

分类：烤箱菜创意菜

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