红烧小土豆

1.热锅入带膘肉，不断翻炒，关小火熬出油

2.油熬出后，放入几片姜片，然后加小土豆翻炒（小土豆最后把皮刮一下）

3.翻炒两分钟，加清水，倒入少许料酒，加生抽10ml，老抽10ml，盐10，红糖一勺

4.取一砂锅，把所有材料倒入砂锅，开煮

5.等到汤汁收干即可上桌，撒上葱花，盖上锅盖留住香气即可