菜谱

生煎包

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老爸喜欢吃生煎包,这个周末就是父亲节,惊喜从早餐开始——生煎包。
生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了些香葱。闻起来香喷喷,咬一口满嘴汤汁,颇爱人们喜欢。生煎好的包子,面白,软而松,肉馅鲜嫩,中有汤汁,咬嚼时有葱香味。趁热吃,更加香。对生煎包的最高评价是:皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜鲜汤汁满口来,底厚焦枯是败品。
生煎包不仅考究煎的技术,还要包的时候皮的要求,馅的鲜美还要有汤汁,非常讲究的一个小吃。

主料
辅料
生煎包的做法步骤
小窍门&温馨提示

1.包子的水是包子高度的三分之一即可;
2.酵母和面粉的比例不同品牌,用量比例略有不同;
3.水干之后,把油淋在包子上,煎出的包子不粘锅且香。

sourcehe 创建于 2017-06-16 14:46:15

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