豆豉孜然香辣酱

漂泊1028

豆豉孜然香辣酱

主料

豆豉50克
黄豆酱70克
甜面酱40克
肉脂渣80克
麻辣花生40克

辅料

豆豉孜然香辣酱的做法步骤

1.豆豉放水浸泡20分钟后，上笼屉蒸15分钟。
2.自制麻辣花生捣碎弄细待用。
3.葱姜蒜剁碎。
4.炒锅放油，慢火爆香郫县豆瓣酱。
5.再放豆瓣酱、甜面酱慢慢炒制。
6.把蒸好的豆豉放入。
7.后放入葱姜蒜，肉脂渣，糖，最后放入孜然粉，炒一分钟后起锅。
8.在容器里放入磨好的麻辣花生即可。

小窍门&温馨提示

炒制过程要一直小火，不断翻动，以免糊锅。

分类：开胃菜家常菜下饭菜

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