海鲜炒面

Ximing

海鲜炒面

今天从超市淘到了鲜龙虾，取尾部的肉和鲜虾做了此道海鲜炒面，虾酱和蚝油是发挥海鲜味道必不可少的调味品。

主料

辅料

海鲜炒面的做法步骤

1.先煮一人量的面。
2.面煮好后立刻焯冷水。
3.海鲜准备。
4.剥壳，龙虾尾切块
5.切好生菜，豆腐，葱花，姜丝。
6.炒锅内油烧热，下海鲜大火快炒到海鲜表面变色。
7.待到海鲜变色，加入豆腐。同时加调料，老抽，蚝油，虾酱，葱花，姜丝。大火继续快炒45秒左右。
8.最后加入冷却的面条和生菜翻炒，出锅前加黑胡椒和少量葱花。
9.装盘。

小窍门&温馨提示

其实本菜的辅料已足够咸，无需加盐。海鲜炒的嫩不嫩是关键，油不能放太少。

分类：主食面条家常菜

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