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蒸带鱼
美女天天在下厨
蒸出的带鱼不仅口感好,造型完整 ,还能有效的保持原有营养不流失。
初级
蒸
微辣
二十分钟
主料
深海带鱼
1条
辅料
小辣椒
2个
葱
5g
姜
1g
生粉
2匙
调料
蒸鱼豉油
3g
生抽
2g
料酒
5g
食用油
2匙
蒸带鱼的做法步骤
1.
食材图,带鱼我让卖鱼的处理好的。
2.
把带鱼清洗干净 ,主要清洗腹部里面的那层黑膜,洗干净了剪成小段,放入盆子里加入料酒,葱姜腌制10分钟。
3.
腌好的带鱼裹一层生粉。
4.
不粘锅到适量油,把裹好生粉的带鱼放到热油中。
5.
中火煎至定型。
6.
把煎好的带鱼摆在盘子里,撒上葱姜。
7.
倒上蒸鱼豉油和生抽,不用放盐。
8.
撒点辣椒放入锅里大火蒸5分钟。
9.
蒸好后挑出里面的葱姜,在撒上葱丝,浇一勺热油就好。
10.
非常好吃了。
小窍门&温馨提示
做带鱼前一定要把带鱼腹部里的那层黑膜清理干净,不然做出的鱼很是腥臭。
做蒸带鱼,盐就不用放了,本身就是咸的。
分类:
热菜
中式宴请
夏季食谱
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