麻辣鸡丝

1.锅内放水烧开，水开时放喜好的鸡胸肉。整块放进去。

2.鸡胸肉煮熟后捞出过凉水，放凉，撕成一条条的摆盘。

3.制作调教汁。将所有调料放进碗里。倒入榨好的麻辣油。麻辣油做法，红尖椒洗净擦干剪碎，连同麻椒磨成麻椒碎，白芝麻放在碗里。锅里烧油，油热后翻入碗中。麻辣油成功。

4.将调料汁淋在鸡胸肉上，撒上葱花即可。