橙汁藕片

莲藕切片不可太厚要稍薄一些，这样腌制的时候才易入味。

焯烫莲藕的时候水中加些盐，可使藕片有些咸味，研制的时候更有味。

一定要放冰箱冷藏3个小时以上，这样莲藕才够入味，口感才好。