五彩菠萝饭

1.新鲜菠萝。

2.切掉三分之一。

3.用小刀把里面的菠萝肉挖出备用。

4.胡萝卜和紫薯切丁，荷兰豆用水煮熟。

5.小葱洗净切好。

6.煮好的米饭（最好硬一点的）打入鸡蛋搅拌均匀备用。

7.起锅倒油，放入牛肉粒翻炒变色盛出。

8.倒入胡萝卜翻炒。

9.倒入荷兰豆。

10.依次倒入紫薯粒、米饭翻炒后调入适量盐，放入火腿肠和菠萝肉翻炒均匀后撒上小葱炒匀即可关火，装入挖好的菠萝船中。