椰丝小方——夏日首选小甜品

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椰丝小方——夏日首选小甜品

这是学习的马琳malin的方子，已经做了好几次了，然后根据家人反馈，减了5克糖，喜欢甜的朋友可以加点儿糖。
夏天，椰丝小方这种冷藏之后口感特别丝滑而香浓的小甜品，凉而不冰，吃起来非常爽口，做起来又很快手，你值得试一下。

主料

辅料

细砂糖30克
原味椰蓉适量

椰丝小方的做法步骤

1.把牛奶中的80克和玉米淀粉混合，让玉米淀粉彻底融化。
2.170克牛奶、细砂糖和淡奶油倒入小锅中，小火加热，并一边搅拌均匀；等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊。
3.迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火。
4.将椰蓉铺满容器的底部，推荐乐扣的盒子，这一步可以提前做好。
5. 把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面，送入冰箱冷藏4小时左右。
6.取出，切成小块。
7.在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可。
8.一块入口，整个人都凉快起来~~~~这个夏天，就是这么的惬意。

小窍门&温馨提示

1、如果想做抹茶味或者可可味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀；
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。

分类：烘焙下午茶

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