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剁椒鱼头

剁椒鱼头

总算成功的做了一回剁椒鱼头。上次那个不算哈。
    婆婆买了一知三斤多的大头鱼,拎回家了还感叹,物价飞涨。以前竹仔鱼,十块钱五斤的时候貌似距现在也没多久,现在一斤都到十七了,个头也大没一丁点。这个大头鱼一斤才六块,三斤才赶上竹仔鱼一斤。让我自己想想怎么吃,说完就带孙子去了。我心里在暗暗高兴。剁椒鱼头啊,我还没真正的做过一次呢,上次那个鲈鱼头,上面好多鱼鳞,吃的一点都不过瘾。
    这个鱼头还不小,家里最大的盘子都让我翻出来了,还有一小块鱼肉在盘子外呢。不过等到我上桌吃饭的时候,已经让公公干掉一半了。

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剁椒鱼头的做法步骤

小窍门&温馨提示

鱼头事先用盐腌一下再蒸,鱼肉能进味哦!
分类: 热菜 家常菜
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