家庭版麻辣烫，越热越要吃

1.蘸上料汁超级美味

2.食材准备好

3.少许熬一锅高汤，我用的龙骨加入清水用高压锅煮滚转小火炖半个小时。

4.牛肉切薄片，放少许盐，蚝油，孜然腌渍十分钟

5.牛百叶用盐，醋抓匀反复冲洗干净

6.鸡爪用料酒，姜片，花椒煮十分钟冲凉备用

7.海带，木耳绰水

8.鸡杂绰水后切薄片

9.牛肉串好

10.蘑菇和鸡杂串好

11.西蓝花，牛百叶串好

12.木耳串好

13.土豆，百叶皮串好

14.鹌鹑蛋，火腿肠，鸡爪串好

15.调料准备好，来一个大集合

16.植物油将姜片，蒜片，干辣椒，花椒煸香后加入2勺豆瓣酱炒出红油

17.加入高汤，放入适量盐，生抽，老抽

18.放入青红辣椒段，辣椒红油煮滚移至电磁炉上面

19.喜欢什么烫什么哦

20.分类，各取所需哈哈

21.蘸上辣椒红油，又辣又烫，干净实惠。

22.辣椒红油的做法。干辣椒粉放入白芝麻拌匀，植物油烧滚分3次淋在辣椒粉上即可。配制蘸料的时候舀一勺辣椒油加上生抽，老抽，芝麻香油，少许盐，葱花，香菜末即可。