芝士香葱面包

风意画

芝士香葱面包

香葱芝士面包一直是我最爱吃的面包之一，家人们也都非常喜欢吃，以前没玩烘焙的时候经常买85度家的，现在我想吃了就可以做，还可以按自己喜好在面包内加肉松、香肠等等，满满的饱足。

主料

辅料

鸡蛋液少许（刷表面）

芝士香葱面包的做法步骤

1.把面包所需的除温水和黄油以外所有的材料放入面包机内，启动面包机发面功能。（我的面包机发面功能是揉面+发酵，合计是1小时40分钟）
2.一边和面一边慢慢加入温水。
3.揉至成团时，放入黄油继续揉，全程大概揉40分钟左右。
4.揉至完毕后，发至2-2.5倍大。
5.取出发好的面团排气，分成4等份滚圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
6.趁面团静置的时候，准备好肉松，切好香肠粒。
7.取一个面团，用擀面杖擀成片状，下面可以擀的薄些。
8.铺上事先切好的香肠粒和肉松，轻轻按压下。
9.从上往下卷起，收好两边的口，捏紧了。
10.放入烤箱内发酵，烤箱底层放一碗热水。夏天可以直接室温发酵。
11.面包发酵至2倍大时取出，刷上鸡蛋液。
12.撒上芝士碎，挤上沙拉酱。
13.继续挤上番茄酱。
14.撒上些许葱花。
15.放入烤箱，上小火180度烤15—20分左右。待上色后，可在面包表面盖上锡纸，防止颜色过深。
16.烤的时候芝士香葱味飘香满屋。
17.很好吃的一款面包，特别是会喜欢芝士味的应该更爱了。
18.芝士香葱面包是早餐不错的选择！

小窍门&温馨提示

1、天气暖和的时候可直接室温发酵，天气冷的话，我一般放在烤箱发酵，我烤箱有发酵功能，默认是45度40分左右。液体的量可按面粉吸收性适当调整。
2、我烤箱是30L，若烤箱大的话，可以翻倍的量操作。
3、我使用的是面包机和面，是揉面和发面一起的功能，如果没有面包机的，或是没有此功能的，面团揉至扩展阶段即可。

分类：烘焙早餐学生

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