韭菜鸡蛋饺子

1.韭菜洗净沥干水分，切成末

2.鸡蛋加盐、料酒和少许水打成蛋液，锅中放油，下入蛋液炒散

3.炒好的鸡蛋切碎，虾皮用水洗一下，和韭菜放在一起

4.韭菜先用香油翻拌防止出水，再加盐和蚝油搅拌均匀

5.包好饺子

6.锅中放入水烧开，加适量盐，下入饺子再次烧开后，点一次冷水煮沸即可

7.捞出，调一碟蘸汁更美味