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彩虹发糕
美女天天在下厨
把彩虹装进肚子里 ,虽说看见五颜六色,但是它是用果蔬汁做的 ,健康又新颖,小孩子特别喜欢吃。彩虹发糕既好看又好吃,大家都可以试着做做哟,口感是相当好的呢~
初级
蒸
甜味
一小时
主料
高筋面粉
300g
酵母粉
4g
无铝泡打粉
3g
白糖
20g
辅料
菠菜汁
30g
紫薯泥
50g
火龙果汁
40g
胡萝卜汁
40g
水
30g
彩虹发糕的做法步骤
1.
食材图
2.
萝卜,紫薯先蒸熟再说
3.
面粉+酵母粉+无铝泡打粉+白糖一起过筛备用
4.
分别用料理机榨出四种果蔬汁,菠菜,紫薯,火龙果,胡萝卜
5.
分别和出5种面团,看见大小不一,其实重量都差不多,只是先和的有点发了
6.
撒点干粉(我喜欢用玉米淀粉擀面一点不粘)揉光排气擀成一个大圆饼,其它同样也是这样
7.
放进六寸的蛋糕磨具里,其它颜色以此放入,放的时候每一层要刷一点水
8.
全部放满,等待发酵
9.
我还给它做了两朵玫瑰花,这样看挺漂亮 ,谁想到蒸熟后一点不好看
10.
冷水上锅,锅开后中火蒸25分钟出锅
11.
蒸好的直接脱模就行
12.
切开了很漂亮的颜色
小窍门&温馨提示
擀成比6寸模具略小的五张面饼,把擀好的面饼依次放入模具中,可以在每层面饼上抹上适量清水方便更好的粘合。
果蔬汁按照面粉的吸水量加减
分类:
糕点
查看全部(共12步)
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