桂花酒酿圆子汤

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桂花酒酿圆子汤

桂花甜酒酿是上海和江苏一带的汉族传统名点，属于甜品点心菜谱之一，夏天来一碗冷藏的酒酿圆子汤，甜丝丝凉爽爽，非常惬意

主料

辅料

桂花酒酿圆子汤的做法步骤

1.糯米粉、粘米粉放入盆里，倒入清水，和成面团；
2.揪一小块面团放入开水锅里，煮至面团浮起的时候，捞出；
3.捞出的面团与和好的糯米面团揉在一起，揉至非常光滑；
4.面团搓细，切成合适的大小，再搓成小圆球；
5.备齐做汤的材料，酒酿也是自己做的；
6.锅中放适量的水，水开后放入圆子，煮至圆子浮起时，放入酒酿；连汤带米一起放入锅中；
7.再次煮开后，放入一块冰糖，放入干桂花；
8.煮好的酒酿圆子，盛入碗中可以开喝。

小窍门&温馨提示

酒酿放入锅中，如有结块需搅开，糖根据自己的口味添加，酒酿自身就非常甜。

分类：汤类夏季食谱午餐晚餐

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