酸笋焖鸭

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酸笋焖鸭

酸笋鸭可以说是家喻户晓，新鲜的鸭肉与具有独特风味的农家酸笋搭配在一起，让人回味无穷、食欲大开

主料

酸笋1碗
鸭半只

辅料

酸笋焖鸭的做法步骤

1.鸭子剁块焯水后洗净备用，酸笋切片，红尖椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用
2.锅内加入一点点植物油
3.放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面金黄
4.加入酸笋和尖椒，调入适量的生抽老抽和料酒，翻炒均匀
5.再加入完全没过鸭肉的水，再调入1汤匙白糖
6.火烧开后转中小火焖15分钟，15分钟后汤汁收到比较少了，调入1汤匙水淀粉
7..收浓汁即可出锅装盘食用

分类：热菜家常菜

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