香煎鸡蛋饼

云朵里的那只猫

香煎鸡蛋饼

儿子今天中午亲点的鸡蛋饼，好吧，为了儿子开始战斗模式，我是女汉子，不怕热！

主料

辅料

香煎鸡蛋饼的做法步骤

1.准备材料
2.鸡蛋打入碗中，小葱切碎放入碗中，加入适量盐
3.加入适量水搅拌成面糊，要把面粉颗粒全部搅散，面糊呈流动状态，不要太稠了
4.锅洗净烧热放入适量油，不用太多看到表面有流动的油即可。八成热左右放一勺面糊倒入锅中
5.把锅端起倾斜旋转，让面糊均匀的铺满锅底
6.小火煎至面糊成型后翻面
7.煎至两面金黄即可
8.依次煎好所有的鸡蛋饼
9.可以直接吃，也可以抹上各种酱吃，抹了豆豉辣酱是不是很诱人
10.抹了辣酱卷起来吃比较方便

小窍门&温馨提示

面糊尽量要稀一点，不要水太少面糊一坨一坨的，那样饼煎出来会很厚而且比较硬
煎饼的火要小火，大火很容易煎糊

分类：主食家常菜早餐饼夏季食谱学生

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