宫保豆腐

1.豆腐切丁备用。

2.干红辣椒切段，黄瓜切丁。

3.碗中放入生抽、料酒、香醋、糖、淀粉搅匀调成料汁备用。葱姜蒜切末。

4.豆腐丁入油锅中火炸至表面金黄捞出沥油备用。

5.锅留底油，放入花椒炸香捞出不要，放入葱姜蒜末、干红辣椒炒香。

6.放入剁碎的郫县豆瓣酱炒出红油，倒入料汁煮成浓稠状。

7.倒入炸好的豆腐和黄瓜丁快速翻炒均匀。

8.最后加入油炸花生米和葱白段翻炒均匀即可。

9.成品

10.成品

11.成品

12.成品