尖椒酿肉

1.尖椒斜切圈，用勺柄去籽去筋，这样就不太辣了

2.肉馅加料酒，生抽，一点盐，一点清水打匀

3.将肉馅酿入青椒段，两面沾上淀粉

4.锅热放油，先润锅防止烹饪时扒锅，下入酿好的青椒，中小火煎制两面金黄

5.下入生抽，蚝油，白糖，适量清水将将没过青椒，鸡精，加盖大火烧制。最后，汁浓时稍微芶点芡。加香油

6.出锅装盘