茄盒也叫茄夹，是一种普通家常的油炸食品。把这普通的茄盒要做成外焦里嫩，香脆可口，长时间不会塌软也不是很容易的。今天我就告诉大家一个小窍门，就是在和面糊时用糯米粉代替普通面粉，用啤酒代替清水，这样会让茄盒长时间保持香脆。夏天热得人几乎没有食欲，更受不了太油腻的食物，所以我用糖醋给茄盒浇个汁。保证你吃了不油不腻，吃了还想吃。
油焖茭白
电饭煲焗鸡
杏鲍菇炒肉片
清炖排骨
排骨冬瓜汤
肥牛金针菇
干锅牛蛙
番茄土豆炖牛腩
油炸小黄鱼
炸虾
黄豆焖猪蹄
奥尔良烤鸡翅