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蒜蓉麻酱凉拌豆角

蒜蓉麻酱凉拌豆角

豆角,又名长豆角、带豆、裙带豆,于夏天收获,体长。豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻豇豆性味甘平,有健脾和胃、补肾止带的功效,特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

主料
辅料

蒜蓉麻酱凉拌豆角的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.飞水时候,锅内加一勺盐可保持豆角的绿色不会变黄影响成色。
2.拌汁一定要等豆角变凉,免得大蒜浇上去变味。如果时间紧急可过冷水。
分类: 凉菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐
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