鸭血具有利肠通便作用，可以清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。多吃些带有鸭血的菜肴，还可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
豆角炒肉
小炒牛肉
牛肉炖萝卜
新疆大盘鸡
串串香
糖醋蒜
熏鱼
干炸带鱼
炸鱼块
蒜苔炒肉
香椿炒鸡蛋
蒸鱼