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葫芦汆丸汤

葫芦汆丸汤

这汆丸子汤是夏季餐桌上最不可少的, 按照中医养生来讲,虽然我们夏季饮食要以清淡为主,但由于天气炎热人体身体营养消耗增大,所以从夏季养生的角度讲更需要补充足够的蛋白质,鱼、肉、蛋、奶和豆类都能为我们补充足够的蛋白质,吃点肉丸能起到很好的夏季饮食保健的作用。在汆丸汤里,我们可以根据个人喜爱随意搭配些蔬菜,这样营养更全面。

主料
辅料

葫芦汆丸汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 肉馅中加入适量的盐、淀粉、料酒等调味料搅拌上劲, 再用左手虎口处挤出肉丸;
2. 汆丸子要温水下锅,开水不易定型;
3. 汤煮开后用勺撇去浮沫;
4. 葫芦片进去煮,微微透明后就可以加入盐等调味料即可。
分类: 汤类 家常菜 汤羹
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