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两面黄

两面黄

两面黄是一种江苏省苏州市传统的面食名吃,曾被称为“面条中的皇帝”,价格不菲。“两面黄”的制作相当费事,要将面条的两面都炸成金黄色,然后从锅里捞出来后放在盘子上,再浇上浇头和卤汁,等到面条吸足汁后味道就会可口。

主料
辅料

两面黄的做法步骤

小窍门&温馨提示

炒好的浇头汁水要多点,这样才能把炸得金黄酥脆得面条浸泡回软
分类: 主食 午餐 晚餐
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