咸蛋黄手抓饼

泽瑞妈妈

咸蛋黄手抓饼

这个小饼是在一本美食书上看到的，当时就想，柔软的面皮夹着咸香的咸蛋黄一定好吃。家里正好有剩余的咸蛋黄，那就复制一下吧，味道真的很棒！

主料

辅料

咸蛋黄手抓饼的做法步骤

1.主要食材：面粉、咸蛋黄、五香粉
2.面粉中放入1/2沸水用筷子播散，再加入凉水揉成面团。
3.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
4.醒面团的时候来处理蛋黄，锅中放适量食用油，放入压碎的蛋黄小火煸炒（蛋黄是提前蒸熟的）
5.加入一勺料酒继续小火煸炒去腥
6.炒至咸蛋黄呈金沙状关火盛出
7.炒好的蛋黄中加入1/2茶匙五香粉拌匀成馅料备用。
8.醒好的面团揉匀
9.擀成约0.3-0.4厘米厚的薄片
10.均匀的抹上拌好的咸蛋黄
11.从一头卷起
12.分成小剂子
13.取一份剂子，两头捏紧轻轻压扁，擀成小饼丕。
14.预热好电饼铛，放入擀好的小饼。
15.烙至两面金黄，饼身轻盈即可取出。
16.成品！
17.成品！

小窍门&温馨提示

如果用生蛋黄需要提前蒸熟。

分类：主食早餐午餐晚餐学生

查看全部(共17步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页