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荷包蛋汽水丸子

 斯佳丽WH 2017-10-11 12:44

这菜特别适合儿童、牙齿不好肠胃衰弱的老人、病中肠胃虚弱的人食用, 将剁成细末的猪肉伴以鸡蛋,利用蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水肉丸,才得到一碗原汁原味的浓汤。 做这道蒸菜的时候还会偶尔在家配入配料,荷包蛋、鲜虾、干贝等,都会鲜美。这道“荷包蛋汽水肉” 滋味清爽鲜美,浓郁的肉丸,口感嫩滑,鲜香四溢 ,很容易入口也很容易消化,是吃不腻的美味家常蒸菜,值得一试哟。

食材明细
主料
辅料
荷包蛋汽水丸子的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 肉馅加入盐等调味料顺着一个方向搅拌上劲, 加入点蛋清能让丸子更蓬松;没有姜粉用姜末一样; 2. 喜欢吃荷包蛋的可以多加入; 3.蒸制的时间以加入的水量做调整; 4. 汽水丸子蒸好后可以加入少许盐和胡椒粉调味。

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