生腌蟹钳

情一诺

生腌蟹钳

腌蟹钳，做法并不难，想要口感好，一定要选用活蟹身上刚刚掉下来的新鲜蟹钳。

主料

鲜蟹钳500克
牛栏山二锅头30ml

辅料

生腌蟹钳的做法步骤

1.准备二锅头、鲜蟹钳
2.备齐辅料：生姜、干红辣椒、红花椒、麻椒、香菜根、大料
3.锅中放清水适量，放入大料瓣
4.把其他辅料放入锅中
5.倒入二锅头高度酒烧开后，晾凉备用
6.蟹钳清洗干净
7.沥干水分，也可以用厨房纸擦干
8.把蟹钳装入盛器，倒入烧开的调料水
9.鲜青椒、美人椒斜刀切段
10.密封冷藏一天，入味后，捞出蟹钳，用生抽、青红椒段拌均匀，即可食用

小窍门&温馨提示

小贴士：
1、蟹钳一定要新鲜的！新鲜的！新鲜的！
2、花椒、麻椒要根据自己的口味增减
3、腌制的蟹钳要尽快吃完
4、最后的青红椒起到点缀的作用

分类：凉菜家常菜夏季食谱午餐

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页